第62章(2 / 2)

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第四道“金佛脱壳”,取佛跳墙汤底文火慢炖鹌鹑至骨肉分离,鹌鹑肉质极嫩、脂肪少且带清香,不腥不柴,肌理细密,入口软糯,一盅一禽,既珍且雅。

只不过,瑟若听说汪贵与纪家合运南京大晟宫的断眉金佛,有些不高兴,毕竟那是老祖宗的东西……好在汪贵已伏诛,佛自追回,倒也罢了。

第59章 鹤鸣九皋

第五道“水火不容”,主打红绿二色,红是红椒、樱桃萝卜,绿是豌豆、蚕豆,辅以淮山、百合、笋片等白色蔬材调和。前两道虽鲜美,若不及时清口,难免生腻,故此处插入一道爽口素菜。

祁韫将曹景川的诗句复述给瑟若猜,她几乎话音未落便已答出,在祁韫那群聪明的兄弟朋友中也是最快的一个。

第六道可有趣了,是“洋商历险”,祁韫竟然找来个在福建落脚的正经西厨,这道“香草

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