第35章（2 / 2）

这样的花椒油不管是用来拌菜，还是炒菜都麻味十足。

第二天中午，林霖还做了一道关于花椒的美食——椒麻鱼。

鱼是肖晓一早就去河里打回来的，一条大草鱼。

鱼刮鳞剖腹，剔骨切片，鱼片腌制码味备用。

将泡姜泡椒切碎，油热后，和树上新鲜采摘的花椒，以及蒜末一起下锅，炒出香味，加水熬制。

等水开以后，下入鱼头鱼骨和适量的盐，继续熬制。

等待鱼骨熟了，捞出。将码好味的鱼片放入锅中，煮熟即可捞出。

将姜蒜、花椒、辣椒面放在鱼片之上，锅内热油，等到油冒青烟，将油泼入。

最后，撒上葱花，青红椒装饰一下，即可上桌吃饭。

这条草鱼起码有四五斤，煮了一大盆。红的、绿的、白的,看起来甚是诱人

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