第232节（2 / 2）

说话间肉已经剔下来了，换了一把金柄切肉刀，所谓顶丝切就是将肉的纹理切断的切法，她挑着刀尖儿，一下切透了一下没切透。

几天没正经摸刀，沈揣刀的手艺也没见生疏，刀立在切墩上，她将切好的肉片往盘里展开一摆，略厚的宽片上肥瘦相间，是看着就让人垂涎。

陆白草手拢在袖子里，挑剔道：

“这就是金陵还不够冷，要是在京城那样的干冷地界儿，且在外头挂上一夜，第二天肉微微上了冻，切得更齐整。”

说完她还摇了摇头。

一酒带着二琴袖子挽到了肘上，一起将带来的四个陶锅都洗了，抬头问道：

“东家，您说要涮羊肉，是不是得熬个汤底？”

“涮羊肉用清水就好了，哪用什么汤底？”陆白草想了想，从树下捡了个小石子儿隔着院墙扔到了邻院，

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