第72章布局二楼和做卤水！（2 / 2）

凌菁在两个汤锅里放大块猪骨，一个锅里放香菇蒂、笋壳水和玉米须。

三个汤桶里都丢进去一个卤料包，盖上盖子熬。

两眼灶也没闲着，凌菁起锅烧油。

没用完的猪肉肥膘放进去，熬出油来，趁着猛火加入葱姜，炸出葱姜油。

趁着葱姜逸散的香味，她倒进其中一个猪骨汤锅——这是纯肉的卤水。

锅冲刷干净，大火烧热，加入猪油。

趁着油热，「刺啦」一声丢进足量蒜块，锅里冒着热气，炸出蒜油来。

凌菁转头，拎起高度白酒，往锅里倒。

「唰——」

看锅里差不多了，她端起大铁锅倒进另外一个猪骨汤锅里。

——这是内脏卤水。

洋葱和姜切片，放进猪油热了的锅里炸出香味。 <

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